Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison !
Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donneras des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité.
Tous les détails de la réalisation sont données de façon simple et pratique : choix des ingrédients, dosage, temps de cuisson, conseils et astuces de préparation.
En tout près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau à la menthe,en passant par la terrine d'abricots au muscat ou par celle de Saint-Jacques au champagne) accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.
Vincent Allard, gastronome, est depuis des années un passionné de cuisine. Auteur d'ouvrages aux éditions De Vecchi de : comment créer une bonne cave à vins, La Cuisine des poissons d'eau douce, Les Desserts familliaux, La cuisine des poissons et des crustacés, La Cuisine au four à micro-ondes et la Cuisine à la vapeur.
